穆斯林是伊斯兰教徒的称号，中国少数民族之一的回族就有很多人是伊斯兰教徒。

作为世界三大宗教之一的伊斯兰教，从它创立的那一刻，就给教徒们定下很多规矩，其中包括不吃猪肉这一项规定。

那么对不信仰伊斯兰教的人来说，有点不能理解穆斯林为什么不吃猪肉？也想知道，为何汉族没有这样的规矩？

看完下面的内容，你就会由衷地佩服先知的智慧！

一、世界三大宗教之伊斯兰教

佛教、基督教、伊斯兰教并称为世界三大宗教，伊斯兰教起源于阿拉伯半岛，它的创立人是出生于麦加古莱什部落的穆罕默德。

古莱什部落是一个穷苦的部落，穆罕默德又是一个无父无母的孤儿，所以他从小的生活经历也非常困苦。

但穆罕默德并没有因为自身的生活环境而自卑，他不仅靠自己的力量活了下来，还年纪轻轻就跟着别人的脚步，在社会上奔走。

从事各种商业活动，也因此接触到了不同国家的人和不同宗族的文化。

当他见识到佛教与基督教对人类的影响后，他也下定决心建立属于自己的宗教信仰。

于是，他在希拉山的一个山洞里，收到了启示，并凭借自己的力量开始在各个地区传播伊斯兰教。

对当时的贫民来说，穆罕默德传播的改善社会道德、消除部落仇杀、行善施舍、释放奴隶等等宗教信仰，可信度是非常强的，且得到了他们强力地追捧。

但对当时的贵族人群来说，穆罕默德所传播的都是对他们不利的思想和信仰，所以他们也对穆罕默德展开了激烈的追杀。

为了躲避贵族的打压，穆罕默德只好带着他的教徒们一路“西行”，一路传教，并在麦地那成功建立了真正的伊斯兰教政权，他也正式成为了伊斯兰教的创立人与传播者。

在建立属于自己的政权后，穆罕默德也没有闲下来安安稳稳地当一个“教主”，他还多次率领部队与麦加贵族进行正面较量。

最终麦加被穆罕默德征服了，彻底举手投降，并成为了伊斯兰教徒。

穆罕默德还把克尔白神殿内的神像摧毁，并将它改成了清真寺。

伊斯兰教唯一的根本经典《古兰经》，就是由穆罕默德亲自撰写。

里面记录了穆罕默德传教的过程，并详细记载了穆罕默德的传教思想。

穆罕默德死后，这部《古兰经》依旧被教徒们传诵至今，并且谨遵教规、严格执行。

公元前7世纪中期，伊斯兰教通过使节传到了中国，并在沿海地区建立了清真寺，回族便是在这个时候初见雏形的。

伊斯兰教徒留在了中国，还迎娶了中国姑娘，从此中国的穆斯林人口越来越多。

不止回族、维吾尔族、柯尔克孜族、塔吉克族等多个少数民族，都有穆斯林人，加起来竟然有十几个民族。

二、穆斯林不吃猪肉的原因找到了

穆斯林不吃猪肉的原因，从伊斯兰教唯一的根本经典——《古兰经》中可以发现。

凡是伊斯兰教徒都不能错过这本经典，在《古兰经》第六章第145节内容中，清楚地记载了穆斯林不吃猪肉这一规定。

这也是为什么伊斯兰教的饮食文化里，经常会提到“清真”两个字。

“清真”是伊斯兰教徒饮食文化里的专用名词，代表着他们的饮食纯洁质朴、清新自然。

在伊斯兰教的认知里，猪就是“肮脏”“污秽”“懒惰”的代名词。

和他们追求的“清真”饮食理念完全相悖，所以他们无法把“猪”列入日常饮食清单里。

那么在伊斯兰教追求的“清真”饮食理念中，除了不吃猪肉之外，对于能食用的动物的宰杀方法，也有明确的规定。

比如他们爱吃的牛、羊、鸡、鸭肉等，宰杀前都需要先诵念真主之名，再以切断喉咙的方式致其死亡，只有这样他们才能安心地食用这些动物。

另外伊斯兰教徒也严禁接触任何带有酒精的食物或饮品，所以也禁止从事与酒有关的营生，甚至连有酒的宴席都不会出席，所以伊斯兰教的饮食文化是相当严谨的。

当然，穆斯林不吃猪肉，也不仅仅因为《古兰经》的规定，跟伊斯兰教的发源地以及穆斯林的生活习性也有很大关系。

伊斯兰教起源于阿拉伯半岛，是盛产石油的中东地区，以热带沙漠气候为主，一年大部分时间都是又热又干燥的。

偏偏猪又喜欢阴凉、喜欢吃杂食，所以中东地区连基本的水源都满足不了猪的需求，更别提整天让猪吃草，猪肯定是一天都待不下去。

除了生活环境不合适之外，猪也不像牛羊，可以靠产奶来实现副产品价值。

而且中东地区人民，光靠吃猪肉也不够，平时还得喝喝牛奶、羊奶，改善一下伙食。

所以对中东地区人民来说，养牛羊不仅比养猪划算，还可以丰富他们的饮食生活。

还有一种说法是，猪作为杂食动物，容易引发猪瘟，体内也容易滋生绦虫、蛔虫等寄生虫。

中东地区没有足够的条件和手段，去处理猪身上这些毛病。

他们更加重了穆斯林对猪的不好印象，也担心猪身上的“疾病”会转移到人身上，所幸就不养猪，也不吃猪肉。

另外猪肉不好保存，也是原因之一。

中东地区气候炎热，猪肉遇高温又容易腐烂，在过去没有冰箱、没有先进保鲜技术的情况下，猪肉变坏也是分分钟的事，所以也导致了穆斯林不愿意吃猪肉。

不过中国也不是单纯只有回族不吃猪肉，他们不吃猪肉的原因，应该也跟民族信仰或生活习性有关。

三、猪对汉族人民的重要性

据《三字经》中记载，猪和马牛羊、鸡和狗统称为六畜，是人类饲养的主要动物。

从远古时代开始，汉族就有养猪、吃猪肉的习惯。

夏商周三朝，猪肉还没有大规模普及，猪对汉族人民的重要性，也可以从汉族先民那个时代开始说起。

一开始，先民住的茅草屋分为两层，上面这层住人，下面这层则是猪的住所，也就是大家所说的“猪圈”。

从那个时候猪就和人和谐地住在了一起，并且是汉族人民最早驯化的动物之一。

在远古时代，汉族先民除了靠渔猎满足日常饮食之外，他们还会大力开展农作物种植，实现自给自足的生活品质。

但随着后代繁衍的人数越来越多，光是渔猎+农作物种植，已经满足不了饮食需求，所以汉族先民便开始寻找更多的食物来源。

刚好猪是杂食动物，不像牛羊光吃草就能长大，先民们吃剩的五谷杂粮都可以用来喂猪，正好实现了一个循环利用的效果，所以先民就机智的开启了养猪生活。

吃五谷杂粮长大的猪，很快就上膘了，猪肉身上富含了优质的动物蛋白，也丰富了先民们的饮食结构。

发展到现在，猪在汉族人民的地位还是相当高的。

逢年过节、婚丧嫁娶都要杀猪、吃猪肉，或者利用猪的各个部位做成各种美味的腊肉、火腿等美味的食物，全年都可以食用。

因为汉族人民没有禁止吃猪肉的规定，所以在吃猪肉这方面，汉族人民也是相当有发言权的。

宋代著名词人苏东坡就发明了一种很特别很经典的猪肉吃法——东坡肉！

苏东坡对美食的热爱，从他的词作中便能有所感知，所以为满足自己的口腹之欲，苏东坡便发明了“东坡肉”的做法，至今都是餐桌上的一道经典美食。

而且苏东坡发明的这道“东坡肉”，不仅轻松去除了猪肉的油腻感和腥味，还保留了猪肉的优质蛋白和胶质的口感，配着小酒吃着东坡肉，这就是苏东坡为后代创造的味蕾上的极致享受。

明朝、清朝时期，猪肉也是餐桌上的座上宾，甚至明朝贵族们也吃猪肉，因为没牛羊肉。

煎炒烹炸、灌烩烧煮，为了烹制出不同风味的猪肉，人们解锁了各种各样的烹制方法，让猪肉不再单调。

中国是由56个民族融合在一起的大家庭，每一个民族都有自己的习俗与禁忌。

满族不吃狗肉、傣族不吃牛肉、苗族不吃龙虾，所以回族不吃猪肉，自然也要被理解和尊重。

至于汉族，虽没有回族、苗族、满族等饮食禁忌，但也隐藏着许多老祖宗留下来的规矩和信仰，值得每一个汉族人用心了解和认真遵守。